2011年01月28日

【新規開業、竣工、ご結婚などのお祝いに!】檜枡

こんばんは!渡邉です。

そろそろ、企業様の決起会や学校の謝恩会、お店の新規開業など、

お祝いごとの多い春が近づいてきました。

そこで当社で運営する業務用食器の食器プロにおいて、

お祝いごとの席で重宝される「枡」を木・竹製品のラインナップに加えました!


↑木曽桧でつくった木製一合枡

http://item.rakuten.co.jp/shokkipro/yb-14-199-03/

「寿」「祝」などの焼印や、法人名の名入れにも対応できます!

個人的には、一度でいいから会社で鏡開きをやってみたいです~  

Posted by 株式会社アールワン・プロフェッショナル at 19:40Comments(0)業務用食器

2011年01月27日

キムパプ

こんばんは。渡邉です。

今日は新メニューの写真撮りで浦和とん豚テジへ。

そして、今日撮ったメニューの写真はこちら。



韓国海苔巻の「キムパプ」です!

キムパプは日本の海苔巻や寿司に使われる「お酢」では無く、

「ごま油」でしゃりに味付けをして、韓国海苔で巻くというコリアンスタイルの海苔巻です。

この写真のキムパプは、一番外側にお米ですが、中側に韓国海苔が巻かれています。

節分を控え、コンビニさんの恵方巻に対抗してメニュー化してみました!  

Posted by 株式会社アールワン・プロフェッショナル at 00:04Comments(0)焼肉店主として

2011年01月24日

洋菓子店コアンドル

こんばんは。渡邉です。

今日、来月11日に公開される映画「洋菓子店コアンドル」を試写会で見てきました。


>洋菓子店コアンドルの公式H.P.へ

この映画は、人気洋菓子店「コアンドル」を舞台に、

"彼氏を探しに上京してきたケーキ屋の娘(蒼井優さん)"と、とある理由で

厨房に立つ事をやめてしまった"伝説のパティシエ(江口洋介さん)"を中心に

様々な人間模様を描く、ビター&スイート?な感動作。

私は今、スイーツに携わる仕事をしてますし、そもそも飲食畑で育っているので、

とても感情移入しながら、この映画を観る事が出来ました。

私はそんなに映画を観る方では無いので、映画のうんちくや芝居云々は

よくわかりませんが、ただただ、蒼井優さんの演技には惹きこまれました。

「どんな人でも笑顔に変えるケーキ」というキャッチが映画では使われていましたが、

蒼井優さんの演技は、「観た人すべてに感動を与える演技」だったのではないかと思います。

今後、TVで蒼井優さんを見つけたら、チャンネルを変えられなそうです。。。

また、この映画を観終わった後に、パンフレットを観てちょっとびっくりしたのが、

監督の深川栄洋さんをはじめ、美術担当や脚本の方など、

みなさん、私よりも若い方々ばかりだったという事です。

私も今年で37歳ですから、当然と言えば当然なのですが、

負けていられないというか、頑張らなくては、、、と痛感させられた映画でもありました。


「洋菓子店コアンドル」


笑いと涙と元気と勇気を貰える映画だと思います。

是非、皆さまもご覧になってください!  

Posted by 株式会社アールワン・プロフェッショナル at 23:18Comments(0)スイーツ

2011年01月22日

和菓子屋さんのバレンタイン!

こんにちは!渡邉です。

本日、当社運営の「スイーツ×スイーツ」にて、バレンタイン特集の第2段をリリースしました!

<生チョコ餅 9個入り>


>バレンタイン特集のページはこちら

写真の商品は紅梅堂さんの人気商品、「生チョコ餅」です。
その名の通り、生チョコを餅皮でくるんだ和洋スイーツですが、とろけるような
クーベルチュールチョコレートと、柔らかい餅皮の相性も抜群で癖になる味わいです。
その他、一番人気のコーヒー大福もギフトラッピングでリリース致しました。

今年のバレンタインは「和」をテーマに攻めてみようと思われる女性陣。
是非、チェックしてみてくださいね!  

Posted by 株式会社アールワン・プロフェッショナル at 16:20Comments(0)スイーツ

2011年01月18日

【2011年】バレンタイン特集スタート!

おはようございます!渡邉です☆

もうすぐバレンタインですね。
皆さま、今年はどんなチョコレートをお考えですか?

当社運営のスイーツ×スイーツでは、参加する
スリールさん、紅梅堂さんにご協力頂き、バレンタイン期間限定の商品をご用意致しました!



>バレンタイン特集のページへ

まず、第1弾はスリールさんの「ガトーショコラ」と「生チョコ」。

「ガトーショコラ」はアントルメサイズのホールケーキで、しっかりとした
チョコレートの風味と、しっとり&もっちりした食感が特長。
先日発刊された日本経済新聞の「3つ星スイーツ」のコーナーにて、
参加店舗中、最高評価の☆☆を獲得した完成度の高い一品。

「生チョコ(パヴェショコラ)」は世界を代表するショコラティエ、
「ジャン=ポール・エヴァン」での修行経験も持つ岡村シェフが、
この時期だけ店頭に並べる希少価値の高い一品。

もちろん、バレンタインに重要なギフトラッピングもOK!
2月13,14日の指定配達も可能です。

ぜひみなさん、チェックしてみてください☆  

Posted by 株式会社アールワン・プロフェッショナル at 09:48Comments(0)スイーツ

2011年01月16日

【TV】スクール革命にフロマージュキュイ(チーズケーキ)登場

こんばんは!渡邉です。

明日16日の11:45から日本テレビで放映される「スクール革命!」

パティスリースリールさんの「フロマージュキュイ(チーズケーキ)」が紹介されるようです。



推薦者はご存じ「美食の王様」来栖けいさん。著書「美食の王様スイーツ」でも

洋菓子部門総合第1位として紹介されているイチオシスイーツです!

是非、みなさんチェックしてください!!!


>パティスリースリールさんのスイーツ×スイーツ販売ページ


<追記談>

テレビ放映の内容は、スクール革命!の人気コーナー

「最強美食家が選ぶ本当に美味しいお店ランキング」でチーズケーキ部門の第3位にランクインしていました!

定番のベイクドチーズケーキでの入賞ですから流石ですね!スクール革命!のHPにもUPされています。

>スクール革命!の紹介ページへ  

Posted by 株式会社アールワン・プロフェッショナル at 02:16Comments(0)スイーツ

2011年01月13日

日経でスリールさんのガトーショコラが紹介されました!

こんばんは、渡邉です。

本日発行の日本経済新聞(Web刊)にて、スイーツ×スイーツにご参加頂いている
パティスリースリールさんの「ガトーショコラ」が紹介されました!




~~以下、日経新聞記事抜粋~~

<特徴>しっかりしたチョコレートの風味と軽やかな食感のバランスが
絶妙なガトーショコラ。生クリームを乗せなくても素直に食べられ、
口の中にスッと入っていく。チョコを多めに用い、チョコらしい重みが
しっかりと感じられる一方、軽やかさもある仕上がりを実現したポイン
トは、メレンゲの立て方とベースとなる生地の温度管理。きめ細かく程
良い具合に立てたメレンゲを、約50℃に保った生地に加えることで、
しぼまずふっくらとした焼き上がりを保てるという。また、薄力粉と
強力粉をブレンドして使うことで、もっちりとした食感にもなっている。

<感想>
「チョコのビターな風味をストレートに味わえる素直な味。
バターを強く出し過ぎていないので、味はしっかりしながらさっぱりと
いただける。しっとり、もっちりした食感のため、チョコのおいしさを
ゆっくりと味わえる」(下園昌江さん)

「フォークがすっと入るやわらかさで、しっとり、もっちりとした食感が
何とも心地よい。それでいて口溶けも良く、後に残る重さを感じさせない。
軽やかでいてチョコ感はしっかりとある。似たものがありそうで無い、
見事なバランス感」(平岩理緒さん)

>実際の記事はこちらからどうぞ

こちらの「ガトーショコラ」、当社運営サイトのスイーツ×スイーツでも、
バレンタイン前の期間限定で予約販売を予定しております!!!

来週中には商品UP致しますので、みなさん、お楽しみに!   

Posted by 株式会社アールワン・プロフェッショナル at 20:56Comments(0)スイーツ

2011年01月12日

アジアングリル・トーキョーのホームページを開設しました!

こんにちは。渡邉です。

パーティー&ケータリングの専門店「アジアングリル・トーキョー」のホームページを開設致しました。

アジアングリル・トーキョーのホームページ

※こちらのサイトは飲食店向けホームページ作成サービス「グーペ」をベースにつくりました。

これから歓送迎会などをご計画中の企業様はぜひぜひ!アクセスしてみてください。

宜しくお願い致します!!!


  

Posted by 株式会社アールワン・プロフェッショナル at 16:32Comments(0)パーティーコーディネーターとして

2011年01月09日

今年はスイーツ元年に!

みなさん、こんにちは。渡邉です!

最近、かなり冷え込んできましたね。皆さまは体調如何でしょうか?
私は肌がカサカサしてきたので、保湿クリームでも
購入しようかと思っている、今日この頃です。

さて、昨年は「AKB48」が大ブレイク!「嵐」も売れに売れました!
その他にも大躍進したサッカーワールドカップの日本代表や、
食品では「食べるラー油」なども話題になりましたね。
今年はどんな1年になるでしょうか?

今年はと言えば「東京スカイツリー」などの新名所も注目ですね☆
でもでも、私が一番注目しているのは、そう!やっぱりスイーツ♪ですね。

今年の2月には、江口洋介さんと蒼井優さんが共演する
「洋菓子店コアンドル」が封切されます。年賀状のレターヘッドにも
蒼井優さんが採用されてましたね。そんなところから、
今年は更なるスイーツ熱の向上が期待できるのでは?と
今からワクワクしています♪♪♪

今年1年間、みなさまに素敵なスイーツをお届けできるように、
「」スイーツ×スイーツ」のサイト運営も精一杯頑張って参ります。

どうぞ宜しくお願い申し上げます!   

Posted by 株式会社アールワン・プロフェッショナル at 09:53Comments(0)スイーツ

2011年01月06日

ホームページをリニューアル致しました!

こんばんは。渡邉です。

本日、自社のホームページをリニューアル致しました。

アールワン・プロフェッショナルのホームページへ

今年は飲食店新規開業者向けのサービスを拡充していきたいと思っておりますので、

以後、自社のホームページを通じて、新規開業者向けのサービスを

ご提案、紹介していければと思っております。

よろしくお願い致します。  

Posted by 株式会社アールワン・プロフェッショナル at 21:06Comments(0)その他何でも♪